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| id | 85 |
| Codigo FDA | 73.1150 |
| Nombre común | DIHIDROXYACETONE |
| Nombre Oficial | DIHIDROXYACETONE |
| Nombre químico | 1,3-DIHYDROXY-2-PROPANONA 1,3-DIHYDROXYDIMETIL CETONA |
| Nombre comercial | PROTOSOL KETOCHROMI |
| Numero CAS | 96-26-4 |
| Formula empírica | C3H603 |
| Peso molecular | 90 |
| Proceso manufactura | PRODUCIDO A PARTIR DEL GLICEROL CON Acetobacter sp BAJO CONDICIONES AEROBICAS |
| Especificaciones | MATERIAL VOLATIL 0.5% RESIDUOS DE IGNICION 0.4% PLOMO 20 PPM ARSENICO 3 PPM HIERRO 25 PPM 1,3-DIHIDROXY-2-PROPANONA 98% MIN |
| Descripción Física | POLVO CRISTALINO, AMPLIAMENTE HIGROSCOPICO, OLOR CARACTERISTICO, SABOR DULCE REFERSCANTE |
| Solubilidad en Agua | SOLUBLE |
| Obs. agua | LEVEMENTE SOLUBLE |
| Solubilidad en Etanol | SOLUBLE |
| Obs. etanol | LEVEMENTE SOLUBLE |
| PH Mínimo | 0 |
| PH Máximo | 0 |
| Año de aprobacion | 1973 |