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| id | 35 |
| Codigo FDA | 74.1303 |
| Nombre común | FD&C ROJO No.3 |
| Nombre Oficial | FD&C ROJO No.3 |
| Color Index | 45430 |
| Nombre químico | MONOHIDRATO DEL 9-(O-CARBOXIFENIL)-6-HIDROXI 2,4.5,7. TETRAYODO-3-H-XANTENO-3-ONA, SAL DISODIA, CON PEQUEÑAS CANTIDADES DE FLUOROCEINA YODADA. 3',6' DIHIDROXI -2'4'5'7' - TETRAYODO PIRO (ISOBENZOFURANO-1-BETA H),9'-(9H) XANTENO)-3-ONA. |
| Nombre comercial | ARIAVIT ERITROSINA C.I. ACID RED 51 C.I. FOOD RED 14 ERITROSINA AZULADA ERITROSINA FD&C ROJO No.3 ROSA BRILLANTE ROJO 9,92 |
| Numero CAS | 16423-68-0 |
| Formula empírica | C20 H6 O5 I4 Na2 |
| Peso molecular | 879 |
| clasificación química | XANTENO |
| Proceso manufactura | YODACION DE LA FLUORECEINA. (AMARILLO No.7 FD&C) |
| Color | ROSADO |
| Tono | ROSA AZULADO |
| Especificaciones | MATERIAL VOLATIL A 135°C, Y CLORUROS Y SULFATOS, CALCULADOS COMO SALES DE SODIO 13% MATERIAL INSOLUBLE EN AGUA 0,2% YODURO DE SODIO 0,4% PLOMO 10 PPM ARSENICO 3 PPM INTERMEDIARIOS SIN HALOGENOS 0,1% TRIYODORESORSINOL 0,2% ACUDO 2-(2',4' DIHIDROXI-3'-5' DIYODO BENZOIL) BENZOICO. 0,2% MONOYODO FLUOROSEINA 1% FLUOROEINA YODADA 9% COLORANTE PURO 87% |
| Descripción Física | POLVO CAFÉ PARDUSCO |
| Solubilidad en Agua | SOLUBLE |
| Solubilidad en Glicerol | SOLUBLE |
| Solubilidad en Metanol | SOLUBLE |
| Solubilidad en Etanol | SOLUBLE |
| Solubilidad en tolueno | INSOLUBLE |
| Solubilidad acido esteárico | INSOLUBLE |
| Obs. acido esteárico | INSOLUBLE, PERO SE USA PARA COLOREAR EMULSIONES ACUOSAS ALCALINAS. |
| Solubilidad acido oléico | INSOLUBLE |
| Obs. acido oléico | INSOLUBLE, PERO SE USA PARA COLOREAR EMULCIONES ACUOSAS LIGERAMENTE ALCALINAS. |
| PH Mínimo | 3 |
| PH Máximo | 8 |
| Observaciones al PH | ESTABLE A PH 7 Y 8. INSOLUBLE A PH 3 Y 5. |
| Estabilidad al ácido cítrico | INESTABLE |
| Estabilidad al ácido acético 10 | INESTABLE |
| Estabilidad al ácido málico 10 | INESTABLE |
| Estabilidad al ácido tartárico 10 | INESTABLE |
| Estabilidad al bicarbonato de Na 10 | ESTABLE |
| Estabilidad al carbonato de Na | ESTABLE |
| Estabilidad al hidroxido de amonio 10 | ESTABLE |
| Estabilidad al hidróxido de Na | ESTABLE |
| Estabilidad a la dextrosa 10 | ESTABLE |
| Estabilidad a la sacarosa 10 | ESTABLE |
| Estabilidad al benzoato de Na 1 | ESTABLE |
| Estabilidad al ácido ascórbico 1 | INESTABLE |
| Estabilidad a la luz | SI |
| Estabilidad agentes reductores | ESTABLE |
| Obs. agentes reductores | BUENA FIJACION DE COLOR |
| Estabilidad a agentes oxidantes | INESTABLE |
| Obs. agentes oxidantes | MALA FIJACION DEL COLOR |
| Restricciones | NINGUNA CONOCIDA |
| Año de aprobacion | 1969 |